windows

   Thailand (TH)  English (Eng) 

 

ribbon top left

ฝักจามจุรี Rain Tree

..ฝักจามจุรีนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์เช่น โค-กระบือได้ ต้นขนาดกลางให้ฝักได้ประมาณ 200-300 ก.ก.มีโปรตีน 12-19 % เยื่อใยต่ำ 14-20 % ไขมัน 2.1 % 

เถ้า 2.8 %และคาร์โบไอเดรท 46.23 % ของน้ำหนักแห้ง ในส่วนของเมล็ดจะมีโปรตีน 31.6 % กาก 14 % ไขมัน 6 % เถ้า 4.3 %และคาร์โบไฮเดรท 44.1 % ของน้ำหนักแห้ง ถ้าเก็บไว้นานจะเกิดเชื้อรา มีความแข็งสัตว์กินได้น้อยมีโภชนะย่อยได้ไม่สูงนัก โปรตีนในเมล็ดจะถูกขับมากับมูลจึงทำให้เกิดการสูญเสียโปรตีนไปกับเมล็ดเป็นจำนวนมาก ฝักจามจุรีจะแก่ในหน้าแล้งซึ่งหญ้าธรรมชาติมีคุณภาพต่ำ การเลี้ยงโค-กระบือช่วงนี้ต้องอาศัยฟางข้าว ถ้านำฝักจามจุรีมาบดให้กินเสริมฟางข้าวจะช่วยรักษาสภาพน้ำหนัก โค-กระบือในช่วงฤดูแล้งได้ดี

ข้อควรระวัง

..ฝักจามจุรีควรเลือกชนิดที่มีสีดำ ถ้าเป็นสีเขียวคือฝักอ่อนซึ่งถ้าปนมาด้วยจะทำให้เกิดเชื้อราง่าย ควรเก็บไว้ในสภาพแห้งดีที่สุด เพราะเชื้อราจะทำให้ความน่ากินลดลง และอาจทำให้ โค-กระบือมีอาการผิดปกติ หรือเป็นพิษจากเชื้อราได้

 

ผลงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับการใช้จามจุรีเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์มีดังนี้