วัตถุดิบอาหารสัตว์

ปลาป่น (fish meal)

....ปลาป่น เป็นอาหารโปรตีนที่สำคัญสำหรับการเลี้ยงสัตว์ ผลิตจากปลาต่าง ๆ ที่ ชาวประมงลากอวนติดมา นำมาบดป่นและสกัดน้ำมันออกแล้วทำให้แห้ง อาจ

มีทั้งเปลือก ปู กุ้ง กั้ง หอย ปนมาด้วย โดยเฉลี่ยแล้วปลาป่น จะมีโปรตีนประมาณ 50 – 65 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน 5 – 8 เปอร์เซ็นต์ ความชื้น 8 – 10 เปอร์เซ็นต์ แร่ธาตุประมาณ 20 – 24 เปอร์เซ็นต์ เป็นแหล่งของวิตามิน มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสมากประมาณร้อยละ 5 – 8 เปอร์เซ็นต์ และ 3 – 3.8 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ คุณภาพของปลาป่นขึ้นกับชนิดของปลา วัตถุ ปะปน ความสดของปลา ตลอดจนกรรมวิธีในการผลิตปลาป่น เช่น ถ้าให้ความร้อนสูง ปริมาณ ของกรดอะมิโนจะลดต่ำลงไปเรื่อย ๆ นอกจากนี้ ความชื้นและไขมันท้าให้เก็บรักษาปลาป่นไว้ไม่ได้ นาน เพราะอาจท้าให้เกิดเชื้อราและเหม็นหืนได้ง่าย ปลาป่นมีโปรตีนที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่ จำเป็นที่สัตว์ต้องการค่อนข้างสูง มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและยังมีสารที่จ้าแนกไม่ได้ว่าเป็นชนิดใด แต่มีส่วนช่วยเสริมให้สัตว์เจริญเติบโต อย่างไรก็ตามปริมาณการใช้ไม่ควรเกิน 10 – 15 เปอร์เซ็นต์ ของสูตรอาหารสัตว์

....เกลือ ที่ปนในปลาป่นทำให้สัตว์ท้องเสียได้ถ้าได้รับในปริมาณมากเกินไป กลิ่นของเนื้อสัตว์ที่กินปลาป่นมากอาจมีกลิ่นปลาได้ ปลาป่นที่ผลิตจากปลาที่เน่าเสียอาจมีเชื้อซาโมเนลลา (Samonella spp.) ทำให้สัตว์ท้องเสียได้ หรือในบางครั้งถ้ามีเปลือกหอยปนมามากจากการปลอมปนเพื่อเพิ่มน้ำหนักอาหาร อาจท้าให้สัตว์ได้รับแคลเซียมมากเกินไป ท้า ให้มีอาการคล้ายกับการขาดสังกะสีได้เพราะสัตว์ต้องการสังกะสีมากขึ้น นอกจากนี้อาจมีการ ปนขนไก่ป่นหรือยูเรียซึ่งท้าให้ปริมาณไนโตรเจนสูงขึ้น เมื่อท้าการวิเคราะห์จะพบว่ามี ปริมาณโปรตีนสูง แต่ร่างกายสัตว์ใช้ประโยชน์ได้น้อยหรืออาจเป็นอันตราย บางครั้งมีการใช้ ปลาเน่า เศษเหลือของปลา กระดูก หินและทรายปนมาด้วย การบรรจุลงในกระสอบ ขณะที่ยังร้อนอยู่ท้าให้เกิดการไหม้ มีผลท้าให้การใช้ประโยชน์ได้ของโปรตีนและกรดอะมิโน