วัตถุดิบอาหารสัตว์

.......ใบกระถินแห้ง มีโปรตีน 14 – 30 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นกับการมีก้านหรือกิ่งปะปน เยื่อใย มี ประมาณ 16 – 25 เปอร์เซ็นต์ แต่มีแคลเซียมมาก และมีสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินเอ และสารแซนโทฟิลล์...

ทำให้สีไข่แดงและสีผิวหนังตลอดจนแข้งไก่มีสีเข้มขึ้น แต่สารเหล่านี้สูญเสียได้ ง่ายในระหว่างการผึ่งแดด ถ้าตากเป็นเวลานานจะท้าให้สูญเสียมากขึ้น ในระหว่างฤดูฝนอาจเกิดการ อับชื้น และขึ้นราง่าย สารพิษมิโมซีน (mimosine) และแทนนิน (tannins) ในใบกระถิน ทำให้ สัตว์ขนร่วง และการเจริญเติบโตลดลงถ้าใช้ในปริมาณมาก อาจเกิดจากคุณสมบัติที่เป็น สารฟีนอล ลิก หรืออัลคาลอยด์ หรือเกิดปฏิกิริยาห้ามกระบวนการเมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนแฟนิลอะลานีน และไทโรซีน หรือการท้างานของเอนไซม์ที่มีโลหะอยู่ในองค์ประกอบ โดยทั่วไปในสัตว์กระเพาะ เดี่ยว เช่น สัตว์ปีกควรใช้ไม่เกิน 5 เปอร์เซ็นต์ สุกรไม่เกิน 10 เปอร์เซ็นต์ (Lopez, 1989) แต่ถ้า ใช้ใบกระถินที่ผลิตจากใบกระถินยักษ์สามารถใช้ได้ถึง 8 เปอร์เซ็นต์ หรือ ถ้าขจัดสารพิษด้วยการเติม เหล็กซัลเฟต หรือแช่น้้า 12 – 24 ชั่วโมง ก่อนท้าให้แห้งจะท้าให้ใช้ได้สูงขึ้นถึง 15 – 25 เปอร์เซ็นต์